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飛騨牛ハンバ具ー

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河本敏久

いらっしゃいませ!

飛騨牛ステーキ専門店キッチン飛騨 オンラインショップ店長の河本です。

観光地 岐阜県は飛騨高山に、飛騨牛ステーキの専門店として開店してから、2014年でお陰さまで50周年を迎えることが出来ました。

オンラインショップでの通信販売は2004年からスタートし、手間と時間と愛情を惜しみなく注いだ本物の味をたくさんの方にご支持いただいております。

どうぞごゆっくりお買い物をお楽しみ下さい。

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キッチン飛騨のハム・カレー作り こだわりストーリー 飛騨高山の山あい 標高900メートルの契約農場で育てられた飛騨豚を使用し、フレンチのブイヨンをベースにした特性漬け込み液で贅沢に28日間かけ熟成。丁寧に山桜原木で燻製にしました。じゅわっと弾ける旨味、絶妙に加えたもろみ醤油の香りが後を引く美味しさです。ステーキハウスがつくったカレー。私達は、「白飯」に合うカレーこそが、日本人の愛するカレーだと考えました。牛骨やすね肉、ステーキ肉の落としをたっぷりと用い、ご飯が美味しいとろみのあるカレーに仕上げております。

手づくりのこだわりへ